বিরিয়ানি যেকোনো মানুষের সবচেয়ে প্রিয় খাবারের মধ্যে একটি। বিরিয়ানি হলেই অনেকে স্বাভাবিক খাবারের চেয়ে একটু বেশি খেয়ে থাকে। আমরা মাটন বা গরুর মাংসের কাচ্চি বিরিয়ানি সাধারণত কোন উৎসব বা অনুষ্টানে অথবা রেস্টুরেন্টে খেয়ে থাকি। কারণ আমরা অনেকেই বাড়িতে মাটন বা গরুর মাংসের কাচ্চি বিরিয়ানি রান্না করতে পারি না। এবার জেনে নিন সহজে বাড়িতে বসে মাটন বা গরুর মাংসের কাচ্চি বিরিয়ানি তৈরির রেসিপি।১) গরুর মাংস বা মটন
২) আতপ চাল
৩) ঘি
৪) পেঁয়াজ বাটা
৫) আদা বাটা
৬) রসুন বাটা
৭) পেঁয়াজ কুচি
৮) কাঁচা মরিচ কুচি
৯) লবণ
১০) তেজপাতা
১১) টক দই
১২) জাফরান
১৩) দুধ
১৪) গরম মসলা
